青椒怎么清蒸

青椒清蒸的做法如下：

准备材料

青椒 1个

鸡蛋 1个

食盐 适量

香油 少许

香菜 少许

番茄沙司 少许

处理青椒

将青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉。

用勺子挖掉青椒里面的籽。

调配蛋液

将鸡蛋打散，加入半杯凉开水和少许盐，搅匀，做成蛋液。

填充蛋液

将蛋液倒入青椒中，用一半蛋液。

蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子。再在上面加一个盘子，放入装入蛋液的青椒。

把另一半的蛋液轻轻地倒入盘子中，青椒放在中间。

蒸制

盖上盖，蒸五分钟关火。

出锅装饰

出锅时点缀香菜，淋上麻油与番茄沙司。

这样一道清淡又美味的青椒蒸蛋就完成了。希望你喜欢!