电饭锅煲仔饭要不要放油

使用 电饭锅煲仔饭时，可以放油。以下是一些具体的建议：

锅底抹油：

在锅底涂抹一层食用油，可以帮助米饭更好地在锅内形成焦香的底部，增加风味。

炒制配料：

在煮饭前，可以将一些配料如香肠、蔬菜等炒制，并在炒制过程中加入少量油，这样可以使配料更加香脆可口，同时也能为米饭增添更多的香气。

焯水蔬菜：

在焯水青菜或西兰花时，可以在开水里加入少量油和盐，这样可以使焯好的蔬菜颜色更加鲜亮，味道也更加好。

加入油：

在煮饭过程中，可以加入一小勺菜油，这样可以使米饭更加圆润，增加香气，同时也不会过于油腻。

综上所述，放油可以提升煲仔饭的香气和口感，但建议适量添加，避免过于油腻。根据个人口味和健康需求，调整油的用量，以达到最佳效果。