金针菇%1草菇

金针菇和草菇是两种不同的蘑菇。具体信息如下：

学名：毛柄金钱菌

别名：毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、金菇、智力菇等

分类：伞菌目白蘑科金针菇属

特点：菌柄细长，似金针菜，味道鲜美，营养丰富，常用于凉拌菜和火锅食品

学名：Clitocybe edulis

别名：兰花菇、草菇

分类：伞菌目光柄菇科草菇属

特点：主要生长在夏季雨后草堆上，口感鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，有“素中之荤”的美誉，可以鲜食、晒干或制成罐头食用

金针菇和草菇虽然都属于蘑菇类，但它们在形态、生长环境和食用方法上有所不同。金针菇的菌柄细长，而草菇的菌盖较大且较圆。金针菇常用于凉拌和火锅，而草菇则适合炒、炖和煮汤等多种烹饪方式。