螃蟹炖南瓜土豆
螃蟹炖南瓜土豆是一道营养丰富、口感鲜美的滋补佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
南瓜：半个或一个，根据个人口味选择大小
小螃蟹：一斤，根据个人喜好选择数量
土豆：一个（大一点的），削皮后切成滚刀块
调料：料酒、生抽、盐、花椒粒、葱姜蒜适量
制作步骤：
清洗食材
将螃蟹洗净，切成两半，去掉内脏和腮。
南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块。
土豆洗净，削皮，切成滚刀块。
炒制食材
热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香后捞出。
加入葱段、姜丝、蒜片爆香。
放入小螃蟹，大火迅速翻炒至螃蟹变红，加入少量料酒和生抽翻炒均匀。
加入土豆块，大火翻炒几下。
加入南瓜块，大火翻炒至南瓜表面微黄。