宽面条配什么菜好看窍门

宽面条可以搭配多种菜品，以下是一些推荐的搭配方法：

酸辣韭香鳝丝

原料：鳝鱼丝250克、宽面条250克、番茄100克、小米椒20克、韭菜末、盐、味精、鸡精各适量。

做法：

1. 宽面条煮熟后捞出铺在盛器底。

2. 鳝鱼丝汆水后捞出，备用。

3. 番茄切成大块，翻炒出汁水后注入清水熬成浓稠的番茄汁，加入小米椒和鳝鱼丝煮熟，调入盐、味精、鸡精，起锅装入铺有宽面条的盛器中，撒韭菜末即可。

炝锅白菜肉丝面

原料：白菜、猪肉丝、面条、花生油、花椒、八角、葱花、生抽、老抽、食盐、鸡精、香油。

做法：

1. 白菜洗净切丝，猪肉切成细丝备用。

2. 锅中倒入花生油，油热后放入花椒和八角，小火炸出香味后捞出。