夏季的家常红烧肉

夏季的家常红烧肉，可以参考以下几种做法：

做法一：经典做法

主料：

五花肉：500克

生姜：3片

大葱：1根

料酒：适量

老抽：适量

生抽：适量

冰糖：适量

清水：适量

制作过程：

1. 五花肉洗净，切成大小适中的块状。姜、葱切末备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入生姜、大葱煸炒出香味。

3. 加入五花肉块，煎至两面微黄。

4. 加入料酒，继续翻炒，去腥味。

5. 加入老抽和生抽，翻煎均匀。

6. 加入适量的冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

7. 倒入适量的清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：用电饭锅做

主料：

五花肉：1000克