早餐豆腐花馒头做法

早餐豆腐花馒头是一种结合豆腐细腻口感和馒头松软质地的健康早餐选择。下面是制作早餐豆腐花馒头的方法：

材料准备

面粉：适量

水：适量

内酯豆腐：1块

酵母粉：适量

盐：适量

白糖：适量

香油：适量

猪油：适量

鸡精：适量

黄酒：适量

姜水：适量

剁椒：适量（可选）

制作步骤

和面

将面粉放入和面盆中。

缓缓倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成团。

加入等量的冷水，继续揉面至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面半小时左右。

准备馅料

将内酯豆腐捣碎，加入剁椒、香油、猪油、盐、白糖、鸡精、黄酒和姜水，搅拌均匀。

制作馒头胚

将饧好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成圆皮，包入适量豆腐馅，捏紧边缘形成馒头形状。