豆腐和面粉一起
豆腐和面粉可以一起用于制作多种美食,以下是一些常见的做法:
豆腐煎饼
将豆腐压成泥,加入鸡蛋、食盐、味精、白糖和适量的面粉,搅拌均匀。
加入香油,抓匀后备用。
平底锅烧热,加入食用油,将豆腐糊舀进锅里,用中火慢慢煎至两面金黄。
锅塌豆腐
豆腐切成片,鸡蛋打散,面粉准备好。
豆腐滚上一层面粉,再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液,放在盘内待用。
锅加油烧热,将豆腐分两批煎制,煎至两面金黄,盛出待用。
锅内添加少许油,炒香葱花、姜末、蒜片和泰椒圈,加入蚝油和红烧酱油,下入煎好的豆腐片,小火烧制入味。
豆腐丸子
豆腐压成泥,加入食盐、鸡蛋,搅拌均匀。
加入面粉,继续搅拌,加入酵母粉,揉成面团,醒发至两倍大。