冬瓜炒排骨吃法

家常排骨炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料是排骨和冬瓜，通过简单的烹饪步骤，可以做出清淡而美味的菜肴。以下是制作家常排骨炒冬瓜的详细步骤：

材料准备

排骨 500克

冬瓜 500克

姜片适量

大蒜适量

酱油适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

植物油适量

做法步骤

将排骨切成适口大小的块状，用清水漂洗干净。

加入开水中焯水，撇去浮沫，焯水后的排骨更加干净。

冬瓜去皮，切成块状，备用。

取一个锅，加入适量的植物油，烧热后放入姜片和大蒜，煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀后加入适量的料酒，提味。

接着加入适量的盐和酱油，继续翻炒片刻，让排骨充分吸收调料的香味。

将切好的冬瓜加入锅中，炒匀，使其与排骨充分融合。

根据个人口味，可以加入适量的鸡精进行调味。

炒至冬瓜熟软，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使菜肴更加清爽。

炒制过程中要保持火候均匀，避免烧焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入白糖。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的家常排骨炒冬瓜了。希望你喜欢!