电饭锅做蛋糕不糊锅底

要在电饭锅中做蛋糕且不糊锅底，可以采取以下几种方法：

使用油纸：

在电饭锅底部铺上油纸，可以有效地防止蛋糕糊底。油纸可以垫几层，以确保蛋糕糊不会直接接触锅底。

涂抹食用油：

在电饭锅底部刷一层食用油，这样可以减少蛋糕与锅底的粘连，避免糊锅。

预热锅具：

在倒入面糊之前，先按下煮饭键预热电饭锅，这样可以使蛋糕在加热过程中更加均匀，减少糊锅的风险。

震出气泡：

在倒入面糊后，轻轻震动几下电饭锅，以震出面糊中的大气泡，这样可以使蛋糕更加蓬松，减少因气泡导致的粘锅。

使用防粘内胆：

如果条件允许，可以使用具有防粘涂层的内胆，这样可以进一步减少蛋糕粘锅的可能性。

综合以上方法，建议在电饭锅中做蛋糕时，先在底部铺上油纸或涂抹食用油，然后预热锅具，最后在倒入面糊后轻轻震动几下以震出气泡。这些步骤可以有效防止蛋糕糊锅，确保蛋糕能够均匀受热，达到理想的口感和外观。