银耳汤能用不锈钢碗装么

银耳汤 可以用不锈钢碗装。以下是一些相关的信息：

金属性能良好：

不锈钢碗是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，所以是很安全的，可以放心用来喝银耳。

兼容性：

银耳汤其实没那么讲究的，用铁碗或陶瓷碗都可以，不像参汤那样不能用铁器。

高温稳定性：

没有高温加热是不行的，要让银耳全部都充分加热，才会有胶质出来。在煮之前一定要让银耳泡发开再倒入锅中煮上十几二十分钟还有加7 8 颗红枣一起煮效果更佳。最后全加到保温杯中，第二天就可以喝上美味银耳红枣羹了。因此，不锈钢保温杯可以装银耳汤，但需要注意加热和保存的方法。

表面保护：

不锈钢的表面有一层致密的氧化膜，也称钝化膜，其使不锈钢具有很强的防锈能力，同时也保护着底层的金属粒子不会释放出去。所以用不锈钢锅煲桃胶银耳羹不会有污染。

综上所述，不锈钢碗是可以用来装银耳汤的，但需要注意避免长时间存放，以免影响口感和卫生。如果需要长时间保存，建议将银耳汤倒入密封的容器中，并放入冰箱冷藏。