口蘑炒尖椒虾仁
口蘑炒尖椒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是这道菜的详细做法：
食材准备
虾仁 200克
口蘑 150克
尖椒 1个
大蒜 2瓣
姜 1小块
料酒 1汤匙
盐 适量
黑胡椒 适量
生抽 1汤匙
老抽 少许（可选，用于调色）
蚝油 1汤匙
水淀粉 适量（用于勾芡）
食用油 适量
做法步骤
虾仁处理
虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
加入料酒、盐、生抽和黑胡椒，拌匀后腌制10分钟。
口蘑处理
口蘑洗净切片，可以焯水后捞出备用，以去除杂质和保持口感。
尖椒处理
尖椒洗净切段，根据个人口味可以选择是否去籽。
姜蒜处理
姜切丝，大蒜切末。