馒头蒸完为什么有气泡声
馒头蒸完后出现气泡声的原因主要有以下几点：
面粉和酵母粉没有充分融合
面粉和酵母粉在混合时如果没有充分搅拌，会导致气体产生不均匀，从而在蒸馒头时形成气泡。
揉面时没有将空气完全排出
在和面过程中，如果未能充分揉搓面团，会将面粉中的空气包裹在面团中。这些空气在蒸制过程中会膨胀，导致馒头表面出现气泡。
发酵时间不足
如果面粉发酵时间过短，酵母产生的气体不足，蒸制时也会产生剧烈的气体，从而形成气泡。
面太稀
和面过稀会导致蒸出来的馒头起泡。这是因为面稀意味着面粉量不足或酵母发酵不充分，从而在蒸制过程中产生更多的气体。
火太大
蒸馒头时如果火太大，会导致蒸笼内的水蒸气过多，水蒸气在馒头表面凝结成水滴，也会造成气泡现象。
醒发湿度太大
醒发湿度太大时，面团容易吸收过多水分，导致蒸制时产生气泡。