播放我播放虾仁的做法

清炒虾仁

食材：虾仁200克、葱一根、姜一小块、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、食用油适量。

步骤：

1. 虾仁洗净，沥干水分。葱切成葱花，姜切成姜丝。

2. 虾仁放碗里，加适量盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制一会儿。

3. 锅里倒点油，烧热后放入姜丝炒香。

4. 放入腌好的虾仁，大火快炒至变红，再加入葱花炒匀。

5. 尝一下味道，根据需要加盐调味，炒匀后即可出锅装盘。

虾仁蒸蛋

食材：虾仁100克、鸡蛋三个、盐适量、温水适量、生抽一勺、香油几滴。

步骤：

1. 虾仁洗净，沥干水分。鸡蛋打散，加适量盐、温水，搅匀。

2. 将鸡蛋液过筛，滤掉泡泡。

3. 将虾仁摆放在鸡蛋液上，可以摆个好看的造型。