用酵母做的蒸馒头有哪些
使用酵母制作的蒸馒头有多种不同的风味和形状，以下是一些常见的酵母蒸馒头食谱：
黑米卷
食材：白面260克、水150克、酵母适量；黑面230克、黑米面40克、水150克、酵母适量。
做法：使用模具压出花，放在黑面片上，擀面杖擀几下，卷起来后切段，二次发酵后蒸15分钟，焖10分钟。
黑芝麻刀切馒头
食材：面粉500克、酵母4克、水300克、黑芝麻一把。
做法：酵母溶解后与面粉和黑芝麻揉成面团，发酵至两倍大，切成剂子后二次发酵，蒸15分钟。
南瓜馒头
食材：老南瓜、面粉、酵母、白砂糖、白醋。
做法：南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉、酵母、白砂糖和白醋，揉成面团，发酵后蒸20分钟。
可爱小草帽——南瓜馒头
食材：南瓜、面粉、酵母、小苏打。
做法：南瓜泥与面粉和酵母揉成面团，发酵后加入小苏打，做成馒头形状，蒸20分钟。
胡萝卜泥豆沙馒头
食材：面粉、胡萝卜泥、豆沙、糖、酵母、发酵粉。
做法：面粉分成三份，分别与胡萝卜泥和豆沙及水和成面团，醒发后擀开叠起卷起，蒸熟。