冷菜糯米莲藕摆法

冷菜糯米莲藕的摆法如下：

选择莲藕 ：选择两头完整的莲藕，去皮后切开一端，留着备用。

浸泡糯米：

糯米提前浸泡3小时，以便更好地吸收水分。

填充糯米：

将浸泡好的糯米用小勺子灌入莲藕孔中，一定要灌满，然后用筷子轻轻捅实，灌满糯米后，用牙签将莲藕的开口固定封口，确保糯米不会漏出。

煮制莲藕

普通锅：

在锅中加入两颗老冰糖、8粒红枣、半碗红糖和足够的清水，将莲藕完全浸没，然后放入锅中炖煮约2小时。

高压锅：将莲藕放入高压锅压煮一个小时，煮好的莲藕在糖水中再浸泡两个小时，这样颜色会更加红亮诱人。

切片装盘：

将煮好的莲藕切成厚片，摆成团团圆圆的造型。

装饰与享用：

淋上红糖水或桂花酱，增添香甜气息。

建议

选择莲藕：尽量选择两头完整、孔洞干净的莲藕，这样填充糯米时更容易操作，且成品更美观。