碗里装的蛋糕

碗里装的蛋糕可以根据不同的制作方法和口味需求来选择。以下是一些常见的碗里装蛋糕的做法：

食材：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、糖20克。

做法：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉过筛后搅拌至无颗粒，蛋清提前冷冻后加入糖分三次打发至硬性发泡，最后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入烤碗中轻震出气泡后烤制。

特点：冰酪蛋糕颜值普通，但口感绵密轻盈，适合3人食用。

做法：制作冰酪蛋糕的详细步骤未提供，但通常包括将蛋糕等分、加入厚奶酪等步骤。

食材：面粉500克、鸡蛋4个、白糖50克、食用油30克、泡打粉2小匙、牛奶或水适量。

做法：将面粉过筛，鸡蛋打入碗中加糖搅拌均匀，加入食用油和牛奶或水，加入泡打粉搅拌均匀，将面粉分次加入鸡蛋液中搅拌至无干粉，倒入蒸锅中蒸制，约20-25分钟，出锅后撒上白糖点缀。

食材：鸡蛋5个、白糖80克、牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉100克、白醋几滴。

做法：分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入白糖、牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉搅拌成无颗粒面糊，蛋清加入白醋和糖打发至硬性发泡，取1/2蛋白霜倒入蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜翻拌成细腻面糊，倒入大碗中刷油后蒸制，约30分钟，关火焖2分钟。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，例如可以改变糖量、添加其他食材如水果、巧克力等来增加风味。希望这些信息能帮助你制作出美味的碗里装蛋糕。