蛋糕去腥味怎么办

如果蛋糕有腥味，可以尝试以下几种方法来去除：

在蛋糕制作过程中，可以在蛋液中加入几滴白醋或柠檬汁，这有助于中和鸡蛋的腥味。

打发蛋白时加入几滴白醋，可以使蛋白更稳定且无腥味。

在蛋糕上加入一些酸奶或水果，可以掩盖蛋糕的腥味，同时增加口感的丰富度。

加入香草精或香草豆荚，不仅能去除腥味，还能为蛋糕增添浓郁的香气。

在蛋糕制作中加入适量的朗姆酒，不仅可以去除腥味，还能提升蛋糕的风味和档次。

在蛋糕制作中加入吉士粉或塔塔粉，可以有效去除蛋腥味。

加入柠檬屑或橙皮屑，可以提升蛋糕的清新感，掩盖鸡蛋的腥味。

尝试加入橙汁、椰汁或可可等食材，这些口味突出的食材能够掩盖鸡蛋的腥味，使蛋糕更加美味。

通过以上方法，可以有效地去除蛋糕的腥味，使其更加美味可口。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。