菠菜木耳瘦肉炒菜的做法

菠菜木耳瘦肉炒菜的做法如下：

准备食材

猪肉（瘦肉为主）

木耳

菠菜

葱姜蒜

盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油

处理食材

猪肉洗净后切片，上浆（加入少量生抽、料酒和水淀粉）。

木耳提前泡发，去根，适当改小一些备用。

菠菜洗净，去根，切段，用开水焯好备用。

葱姜蒜切末备用。

炒制过程

锅中加油，5成热时下入葱姜蒜末炒香。

下入肉片大火煸炒至微微出油后，烹料酒。

入木耳炒熟后，加盐、味精、鸡粉、糖调味。