粉丝菠菜搭配

粉丝菠菜是一道色香味俱全的传统美食，适合作为开胃菜或下饭菜。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

新鲜菠菜 500克

粉丝 1小把（约100克）

大蒜 5-6瓣

干辣椒 2-3个（根据个人口味调整）

生抽 2汤匙

陈醋 1汤匙

食用油 适量

食盐 少许

白糖 少许

烹饪步骤：

菠菜处理

菠菜摘去老叶和根部，仔细清洗干净。

锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，保持爽脆的口感。

粉丝处理

粉丝用温水泡软，捞出后沥干水分。

调料准备

大蒜切成蒜末，干辣椒切碎。

在一个小碗里，倒入生抽、陈醋、少许盐和白糖，搅拌均匀，调成调味汁。