偷腊肉太咸
如果腊肉太咸，可以尝试以下几种方法来处理：
清水浸泡法
将腊肉切成片或块，放入清水中浸泡两小时左右，期间可换水数次，以降低盐分。
淡盐水浸泡法
在清水中加入适量的盐，搅拌均匀后放入腊肉，继续搅拌至盐分充分溶解。
浸泡两小时左右，期间可换水数次，以降低盐分。
热水焯水法
将腊肉放入开水中焯水数分钟，期间可翻动几次，以使腊肉均匀受热。
将焯水后的腊肉用温水清洗干净，沥干水分备用。
烹饪时加入调料
在烹饪腊肉时，可加入适量的醋、糖、料酒等调料来中和咸味。
根据个人口味，可适量加入土豆、南瓜、冬瓜等蔬菜来吸收部分盐分，使菜品口感更加鲜美。