怎么知道银耳熟了

判断银耳是否煮熟，可以通过以下几种方法：

熟的银耳叶片会因充足的水分而变得十分厚实，呈现出半透明的状态，且十分软弹。

没熟的银耳叶片较薄，颜色为米白色。

熟的银耳叶片厚实，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠。

没熟的银耳叶片较薄，汤水较稀。

熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

未煮熟时银耳可能带有菌类特有的气味，煮熟后这种味道会消失。

熟的银耳吃起来软糯无比。

没熟的银耳则是脆的口感。

熟的银耳熬煮出的汤水会因为银耳出胶而变得十分粘稠。

没熟的银耳熬煮出的汤水较稀。

如果使用高压锅煮银耳，通常半个小时即可煮至软糯。

综合以上方法，可以通过观察银耳的颜色、厚度、气味、品尝口感以及观察汤水的情况来判断银耳是否煮熟。如果使用高压锅煮，时间可以缩短至半个小时。如果银耳煮后颜色变得半透明、厚度增加、无特殊气味、口感软糯且汤水粘稠，则可以判断银耳已经煮熟。