做红烧肉怎么去除咸味儿
红烧肉如果做得太咸了，有几种方法可以尝试去除咸味：
加水
可以适量增加水的量来稀释盐分。由于红烧肉本身就需要较多的水来煮制，所以加一些水不会对整体口感产生太大影响，只是需要多煮一会儿以使味道均匀。
加糖
在红烧肉中加入少量的糖可以中和盐味。糖的甜味能够减轻盐分的咸味，使整体口感更加平衡。
加白酒
加一些白酒代替部分水，因为白酒中的乙醇可以与油脂发生酯化反应，有助于去除腥味，同时也能减轻咸味。
加入豆腐或土豆
在红烧肉中加入几块豆腐或土豆，小火慢炖，这些食材能够吸收部分盐分，从而减轻整道菜的咸味。
用布包米
将洗净的米用布包好，放入红烧肉中一起炖煮，米的吸水性也能帮助减轻咸味。
加醋
如果觉得咸味仍然较重，可以加入少许醋，醋的酸味也能中和部分盐分。