食物洋葱白菜烧茄子

洋葱白菜烧茄子是一道美味的家常菜，主要材料包括茄子、洋葱和白菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱全的佳肴。

所需材料

茄子：100克

洋葱：50克

白菜：100克

调料：适量的盐、鸡精、生抽、耗油、豆瓣酱、姜蒜辣椒（可根据口味调整）

制作步骤

茄子处理

茄子洗净，切成块或条状，用盐腌置10分钟，去除多余水分。

洋葱和白菜处理

洋葱洗净切丝，白菜洗净待用。

炒制

热锅冷油，先放入洋葱丝爆香，然后加入茄子块翻炒，放适量的盐和鸡精。

加入生抽继续翻炒，使茄子充分吸收调味料。

放入白菜，大火快速翻炒至白菜变软。