猪肉丸子买什么做好

制作猪肉丸子时，选择合适的肉和配料非常关键。以下是一些建议：

猪后腿肉：肥瘦皆宜，适合做猪肉丸子，因为它的肥瘦比例适中，既有肥肉又有瘦肉，可以使丸子口感更好。

猪前夹肉：瘦肉较多，但也有一点肥肉，肥瘦比例刚刚好，吃起来不柴不腻，也是做丸子的理想选择。

三分肥七分瘦的猪肉：这种比例的猪肉能让丸子口感更香嫩。

葱姜蒜：增加香味，去腥增香，是不可或缺的调味配料。

木薯粉或玉米淀粉：增加丸子的韧性和弹性，使丸子更Q弹。

鸡蛋：使丸子更为松软，并且能够帮助其他配料更好地粘合在一起。

香油：增加香味，使丸子口感更佳。

其他调味料：如生抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖等，根据个人口味添加，使丸子更美味。