芋头仔怎么做芋头饼

使用芋头仔制作芋头饼的步骤如下：

500克芋头

100克面粉

适量白糖

适量食用油

将芋头去皮，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟，直到芋头变软烂。

蒸熟的芋头倒入一个大碗中，用勺子将其压成泥状。

加入面粉、白糖和适量的食用油，搅拌均匀，形成面糊。

将面糊分成若干小份，用手将其揉成球状。

将每个小球放在砧板上，用擀面杖将其擀成薄饼。

平底锅中倒入适量的食用油，放入擀好的薄饼，用小火煎至金黄色两面都煎熟。

煎熟的芋头饼取出，放在厨房纸巾上沥干油份。

将芋头饼切成小块，装盘即可。

这是一个基本的芋头饼制作流程，你可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少糖的分量，或者加入其他调味料。此外，如果你想要更加酥脆的口感，可以在面糊中加入一些泡打粉或者小苏打，这样可以使饼在煎制过程中更加蓬松。