炒菜锅能用砂纸打磨吗

可以使用砂纸打磨炒菜锅，但需要注意以下几点：

选择合适的砂纸粗细：

根据锅体材质和锈迹的严重程度选择合适粗细的砂纸。一般可以使用150目（粗磨）、280目（中磨）、500目（细磨）和800目（抛光）的砂纸进行打磨。

打磨力度要适中：

在打磨过程中，力度要适中，避免过度磨损锅体。特别是在使用细砂纸进行精细打磨时，更要注意力度，以免破坏锅体表面。

避免打磨不粘锅：

如果炒菜锅是不粘锅，如采用了氟龙涂层或陶瓷涂层等不粘涂层，不能用砂纸或钢丝球打磨，因为会破坏涂层，影响不粘性能，甚至可能产生有害物质。

打磨后的处理：

打磨完成后，需要用清水彻底清洗锅体，去除打磨过程中产生的铁屑和砂粒，然后放在灶上开火将其烧干，以防止再次生锈。

综上所述，砂纸可以用于打磨炒菜锅，但需要选择合适的砂纸粗细，控制打磨力度，并避免在不粘锅上使用。打磨后要进行适当的清洁和处理，以保持锅体的良好状态。