包子批量蒸多久

包子批量蒸的时间主要取决于包子的大小、馅料种类、火候以及蒸锅的功率等因素。以下是一些常见情况的蒸制时间：

普通大小的包子

凉锅蒸：大约需要15到20分钟。

预热锅蒸：大约需要10到15分钟。

肉馅包子

小型包子：蒸8-10分钟。

中型包子：蒸12-15分钟。

大型包子：蒸15-20分钟。

素馅包子

小型包子：蒸10-12分钟。

中型包子：蒸12-15分钟。

大型包子：蒸15分钟左右。

蒸制过程中的注意事项

蒸制过程中要保持火力适中，避免火力过大或过小导致包子皮口感不佳。

蒸制过程中不要频繁开盖，以免蒸汽外泄，影响包子的成熟度和口感。