猪杂西红柿汤

猪杂西红柿汤是一道美味的家常汤品，主要原料包括猪杂（如猪肝、猪肺、猪肚、猪小肠等）和西红柿。以下是制作猪杂西红柿汤的详细步骤：

准备食材

猪杂（猪肝、猪肺、猪肚、猪小肠等）150克

番茄2个

油适量

盐适量

鸡精少许

料酒、生抽、淀粉、胡椒粉（可选）

腐竹、干香菇（可选）

葱花、香菜（可选）

处理食材

猪杂清洗干净，切成适当大小的块状，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10-15分钟。

番茄洗净，切成块状或片状。

如果使用腐竹和干香菇，提前泡发，切成适当大小的条状或片状。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将姜片放入锅中煸香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

根据个人口味，可以加入少许番茄酱，继续翻炒。