羊肉卷煮太久

羊肉卷煮太久可能会导致肉质变老，影响口感。一般来说，煮羊肉卷的时间取决于其厚度和个人口感偏好：

通常需要煮1分钟左右，直到肉的颜色从鲜红变为灰白，且没有血丝。

需要煮2-3分钟，以确保内部完全熟透。

如果羊肉卷非常厚，可能需要更长时间，例如3分钟或更久，直到内部熟透。

建议

切薄一些：如果羊肉卷比较厚，可以切成薄片，这样煮熟的时间会更短，口感也会更好。

保持沸腾：在火锅中煮羊肉卷时，应确保汤温保持沸腾，这样可以迅速将羊肉卷煮熟同时保持其嫩滑口感。

及时食用：羊肉卷煮熟后应尽快食用，以保持最佳口感，避免因煮得过久而变老。

通过以上方法，可以确保羊肉卷煮得既安全又美味。