芋头木耳鸡汤

材料：

鸡 1斤左右

木耳 4朵

生姜 4片

葱 1根

盐 适量

鸡精 少许

步骤：

准备食材：

将鸡清洗干净，木耳提前泡发并洗净去蒂切小块，生姜切片，葱切葱花备用。

焯水处理鸡块：

将鸡块放入锅中，加入足够的水和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出鸡块沥干水分。

煲汤：

在锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸡块和姜片，按煲汤键或大火煮沸后转小火煮半小时。

加入木耳：

半小时后，将切好的木耳倒入锅中，继续煮约一个小时左右，直到鸡块和木耳都熟透。

调味：

煲好的汤中加入适量的盐和少许鸡精进行调味，最后撒上葱花即可。

这样一碗营养丰富的芋头木耳鸡汤就完成了，既有鸡肉的鲜美，又有木耳的滑嫩，非常适合家庭食用。