蒸蛋糕除了保鲜膜还可以用什么代替

蒸蛋糕时，除了保鲜膜，还可以使用以下物品进行代替：

保鲜袋：

将面放在一个盆里，然后用食品级的大袋子把盆子包起来，这样也可以达到防止水汽滴落的效果。

耐热玻璃或瓷盘：

可以用耐热玻璃或瓷盘来代替蒸笼的布，这样蒸出来的蛋糕同样可以保持嫩滑。

厨房吸油纸：

在蒸鸡蛋糕时，可以使用厨房吸油纸覆盖在蒸笼上，防止水汽滴落，并且吸油纸的防粘性较好。

硅胶垫子：

耐高温的硅胶垫子也可以用来代替保鲜膜，防止水汽滴落。

锡纸：

锡纸具有很好的防粘性，可以用来覆盖在蒸笼上，防止水汽滴落。

陶瓷盘或食品级食品袋：

可以用陶瓷盘或食品级食品袋盖在蒸笼上，防止水汽滴落。

烘焙纸：

烘焙纸表面具有丰富的植物硅油，防粘性非常好，可以用来代替蒸笼布。

玉米叶：

玉米叶也是一种天然的叶子，具有很好的防粘性，并且安全性高，可以用来代替蒸笼布。

蛋糕纸杯：

如果没有蛋糕杯，可以用锡纸、小陶瓷杯或一些耐高温无毒的器皿代替。

这些替代品都可以有效地防止水汽滴落在蒸蛋糕上，从而保持蛋糕的平整和嫩滑。选择哪种替代品可以根据实际情况和需求来决定。