听说炒荔枝好吃

炒荔枝确实是一种新颖且美味的吃法。以下是一种简单又美味的炒荔枝的做法：

食材准备：

荔枝：5粒

虾仁：300克

番茄酱：20克

盐：少许

糖：5克

蛋清：少许

淀粉：1汤匙

大葱：1棵

生姜：1小块

做法步骤：

鲜虾处理

鲜虾去皮和头，挑去虾线，洗净。

放少许盐、蛋清和淀粉，抓匀后冷藏备用。

荔枝处理

荔枝去皮去核，分两半。

炒菜前用开水烫热，使果肉更软糯。

调料准备

葱切片，姜切丝。

葱姜水：葱丝和姜丝放入碗中，倒入适量清水，泡20分钟。

炒制过程

锅中放油，烧至五成热（约150°C）。

放入虾仁，中火滑半分钟至八成熟，捞出控油。