白萝卜板栗炖猪肚

白萝卜板栗炖猪肚是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。它结合了猪肚的鲜美、板栗的香甜和白萝卜的清爽，不仅美味，还有健脾养胃、补肾强筋的功效。

主要食材

猪肚：500克

板栗：200克

白萝卜：1根

姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量

做法步骤

准备食材

猪肚洗净，切成薄片，焯水去腥备用。

板栗切十字口，焯水备用。

白萝卜去皮切块。

炖煮

锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后放入猪肚焯水几分钟，去除腥味。

捞出猪肚，清洗干净。

将焯水过的猪肚、板栗和白萝卜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮30分钟至1小时，直至猪肚软嫩。

调味

加入适量盐调味，最后加入鸡精提鲜，煮沸几分钟即可出锅。

功效

健脾养胃：猪肚性温，入脾、胃经，具有补虚损、健脾养胃的功效。

补肾强筋：板栗味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经，与猪肚一起炖煮可补肾强筋。