馒头炒丸子

馒头炒丸子是一道美味的家常菜，结合了馒头的柔软和肉丸子的鲜美。以下是一种常见的做法：

材料

馒头：2-3个

猪肉末：200克

杏鲍菇：1个

西红柿：2个

调味料：生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、盐、葱花、姜末、蛋清

制作步骤

准备馒头

将冷馒头掰成小块，放入绞肉机打成细碎的馒头渣。

准备肉馅

将猪肉也放入绞肉机打碎，与馒头渣混合。

加入葱花、姜末和所有调味料，再打入一个蛋清。

用手抓拌均匀，力道要适中，让所有材料充分融合。

炸制丸子

锅中放油，七成热时，将肉馅搓成小丸子下锅。