熬冬瓜粉条菜怎么做

熬冬瓜粉条菜的做法如下：

食材准备

冬瓜 500g

粉条 100g

五花肉 100g

大葱 1根

食用油 适量

生抽 1勺

老抽 少许

蚝油 1小勺

盐 适量

料酒 适量

葱、姜、蒜、干辣椒（可选）适量

鸡精、白糖（可选）适量

蒜叶、香油（可选）适量

制作步骤

粉条提前用温水泡软，冬瓜切厚片，五花肉切薄片。

锅烧热，倒入花生油，油热后下入五花肉，煸炒出油脂。

放入粉条翻炒，加入少许老抽上色，炒匀。

倒入清水，水量要没过食材，放入葱段，大火煮开。

加入生抽、蚝油和盐调味，转小火炖10分钟左右。

放入冬瓜，继续小火炖15分钟，直到冬瓜软烂入味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒、小米辣等调料。

出锅前可以加入蒜叶和香油增加香气。

小贴士

粉条别泡太久，不然容易煮断，刚刚能掰动就行。

冬瓜要炖到透明，吸饱了汤汁的味道才好吃。

可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、酱油、胡椒粉等，来调整菜的味道。

这样一道色香味俱全的冬瓜炖粉条就完成了，快试试看吧!