糖醋包白菜怎么做

糖醋包菜是一道以包菜为主料的川渝地区的家常菜，味道酸甜可口，制作方法是炒。下面是制作糖醋包菜的详细步骤：

主食材：包菜（卷心菜）300克

调味料：食盐5克、白糖2勺、醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉1克、干辣椒适量

配料：蒜末20克、白芝麻1克、葱花少许

将包菜切成细丝，撒上适量的食盐，抓拌均匀，腌制半小时，挤出多余水分，保持包菜脆爽的口感。

将蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、白芝麻倒入包菜中。

烧一勺热油，迅速淋在调料上，激出香味的同时让香料与包菜更好地融合。

加入两勺醋、两勺糖、一勺生抽和一勺蚝油，翻拌均匀，直到每一根包菜丝都裹满酱汁。

拌好后装盘，撒上少许葱花点缀，酸甜辣爽的糖醋辣白菜就完成了。

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