冬瓜白菜肉片汤做法

冬瓜白菜肉片汤的做法如下：

材料准备

冬瓜：500克

白菜：300克

鸡腿肉：200克

姜片：3片

大蒜：2瓣

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

水：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

前期准备：

冬瓜去皮，切块备用。

白菜切成段状，洗净沥干备用。

鸡腿肉洗净，切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。

炒制：

炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片和大蒜翻炒出香味。

把鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。

炖煮：

加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到鸡肉煮熟。

捞出鸡肉，撕成丝状备用。

煮汤：

锅中的高汤继续煮开，放入冬瓜块和白菜煮5分钟，直到冬瓜和白菜变软。

加入鸡肉丝，继续煮1分钟。

调味：

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

提示和建议

为了使汤汁更加鲜美，可以选择在煮的时候加入一些鸡精或味精。

如果喜欢更清淡的口味，可以减少鸡精和盐的用量。

冬瓜和白菜在煮的时候，可以根据个人口感选择煮的时间，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿。

这样一道清淡可口的冬瓜白菜肉片汤就做好了，适合冬季食用，既营养又健康。