豆芽炒白萝卜

豆芽炒白萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料准备

新鲜白萝卜：250克

橄榄油：适量

蒜瓣：2-3个

食盐：适量

豆芽（可选）：适量

制作步骤

清洗与切片：将白萝卜洗净后去皮，切成薄片，尽量均匀。蒜瓣拍扁备用。

热油炒蒜：锅中倒入适量橄榄油，放入拍散的蒜瓣，小火慢炸，出香味后捞出。

炒萝卜：将萝卜片放入锅中，大火翻炒，根据个人口味加入食盐，直到萝卜变软，盛出。

豆芽搭配（可选）：如果喜欢，可以再加入一些豆芽，快速翻炒，增加口感与营养。

盛出享用：烹饪完成，将这道清脆爽口的炒萝卜盛出，热乎乎的新鲜感简直让人忍不住想要多吃几碗米饭!

方法二：

材料准备

白萝卜：1小条

黄豆芽：200克

香菇（干）：适量

香葱：适量

盐：适量

蚝油：适量

大蒜：2瓣

制作步骤

白萝卜切丝。

豆芽洗净。

香菇提前浸泡洗净切丝。

香葱处理干净切段。

大蒜拍碎。

热锅冷油下大蒜。

爆香大蒜下萝卜丝。

翻炒1分钟后下香菇。

白萝卜炒至无辣味下黄豆芽。

炒两分钟后下香葱。

翻炒1分钟后下盐和蚝油调味。

翻炒均匀出锅装盘。

方法三：

材料准备

白萝卜：半根

黄豆芽：半斤

盐：适量

葱：半根

制作步骤

萝卜洗净切丝，豆芽洗净，备用。

锅内放入适量食用油，炒至白萝卜稍软，加入适量水。

加入豆芽一起翻炒，放入适量盐，炒软即可出锅，根据喜好是否放葱。

成品，中途加入适量水，成品会有较多汤汁，个人比较喜欢，汤都喝完了。

方法四：

材料准备

黄豆：200克

白萝卜：半根

细香葱：少许

青蒜：半根

葱：适量

色拉油：适量

食盐：5克

姜：适量

制作步骤

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

香葱切段，蒜苗洗净切碎。

白萝卜洗净，切丝。

锅中放少许油，油热后放入葱姜。

葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。

蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。

加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。

黄豆放锅内，进行翻炒。

放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。

汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

方法五：

材料准备

豆芽：200克

胡萝卜：1根

葱：适量

盐：适量

制作步骤

豆芽洗干净。

胡萝卜切丝，葱切段。

放油。

先把胡萝卜放进去，炒一会，胡萝卜难熟一点。

再放豆芽，翻炒，炒到豆芽软了。

再放