苦瓜切碎冻
苦瓜切碎后冷冻是一种常见的储存方法，可以延长其保存时间。以下是一个详细的步骤：
清洗和准备
将苦瓜洗净，去除表面的污垢和杂质。
将苦瓜对半切开，去除内部的籽和白色部分。
焯水
将处理好的苦瓜放入沸水中焯水1分钟，以去除苦味和细菌。
焯水后，将苦瓜迅速放入冰水中冷却，以停止烹饪过程。
沥干水分
将冷却后的苦瓜捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
切碎
将苦瓜切成适当大小的块或片，以便于冷冻和食用。
密封冷冻
将切好的苦瓜块或片放入密封的塑料袋或冷冻盒中，尽量排除空气，确保密封性。
将密封好的袋子放入冰箱冷冻室中储存，冷冻时间不应超过3个月。