香辣烤鱼取名

香辣烤鱼是一种以鱼为主要食材，结合辣椒等调料制作的菜品，具有肉美汁鲜、口味香辣的特点。以下是关于香辣烤鱼的一些详细信息：

主要食材：鲫鱼、草鱼等。

配料：泡辣椒、韭菜、盐、味精、干辣椒面、孜然、食用油、葱、姜、蒜、大料、豆豉酱、豆瓣酱、火锅底料等。

将鱼腹部切开，正反两面涂上精盐和老抽，再塞入生姜片，腌制15分钟。

放入烤箱，上下火220度烤15分钟。

锅中放入葱姜蒜和大料煸香，加入豆豉酱和配菜翻炒。

将炒好的配菜放在鱼上，放回烤箱同样的温度再烤五分钟。

出炉后撒上香菜段即可。

香辣烤鱼口味香辣，具有肉美汁鲜的特色。

香辣烤鱼属于川菜。

香辣烤鱼也可以使用微波炉进行烤制，具体做法包括将调料和鱼放入微波炉中高火烤制，中间翻面，最后淋上香油、葱花和辣椒沫再高火一分钟。

综上所述，香辣烤鱼是一道色香味俱佳的菜肴，适合家庭和餐馆制作。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调料，制作出美味的香辣烤鱼。