香辣肉丝的口感

香辣肉丝的口感具有以下特点：

嫩滑：

肉丝经过精心烹饪，保持了嫩滑的口感。

香辣：

由于辣椒和香菜的加入，这道菜有着浓郁的香辣味，特别开胃。

丰富：

除了辣味，还有香菜和玉兰片的清香味，使得整道菜口感丰富。

焦脆：

辣椒段在炒制过程中会变得焦脆，增加了口感的层次感。

鲜美：

搭配上蒜和姜的香味，肉丝的鲜美味道更加突出。

综合来看，香辣肉丝的口感是嫩滑中带着香辣，再加上香菜的清香味，使得整道菜既有辣味又有香气，非常开胃且下饭。