煎豆腐炖豆角

煎豆腐炖豆角是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：卤水豆腐250g、豆角切段。

步骤

豆腐切块，豆角切段，入开水锅焯一下，捞出。

平底锅放入油，煎至豆腐两面金黄。

炒锅注油烧热后倒入大蒜头和豆角，翻炒后加少许水和生抽、盐，煎好的豆腐。

炖至汤汁收干，豆角酥烂即可食用，用小砂锅装盘。

做法二：

食材：

豆角、豆腐、粉条、葱、蒜、食用油、盐、老抽、鸡精、香油。

步骤

豆腐切块，豆角洗净掰成段。

炒锅倒油放入葱、蒜炒香。

放入豆角煸炒，加适量水、盐、老抽、鸡精。

放入豆腐炖制，放入粉条炖制。

炖至豆角成熟，豆腐入味后关火，撒葱末，淋香油。

做法三：

食材：

豆角、豆腐、猪肉、辣椒、蒜瓣、姜片、盐、生抽、糖、鸡精。

步骤

猪肉切成薄片，姜切成条，蒜切成片，腌制10分钟。

豆腐干切成小块，热锅中刷上适量油，烧至7成热，煎至表面金黄。

另起一口锅，热锅中倒入适量油，烧至7成热，放入猪肉翻炒，放入豇豆、红椒翻炒，放入豆腐翻炒。

加入盐、糖、鸡精翻炒入味，盖上盖子焖煮10分钟，煮好后装盘。

做法四：

食材：

豆角、豆腐、粉条、葱、蒜、食用油、盐、老抽、鸡精、香油。

步骤

豆腐切块，豆角洗净掰成段。

炒锅倒油放入葱、蒜炒香。

放入豆角煸炒，加适量水、盐、老抽、鸡精。

放入豆腐炖制，放入粉条炖制。

炖至豆角成熟，豆腐入味后关火，撒葱末，淋香油。

小贴士：

豆角和豆腐在烹饪上是很好的搭配，他们的口感和营养都能很好地互补。

炖煮可以使食材更加入味，同时也能保持食材的原汁原味。

这道菜适合各种人群食用，特别是对于需要控制饮食的人来说，是一个很好的选择。

以上是煎豆腐炖豆角的几种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。