福建海鲜芋头怎么做

福建海鲜芋头可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

芋头焖排骨

材料：600g排骨、400g芋头、2勺绍兴酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺盐糖、几片生姜、2勺海鲜酱、4碗上汤、少许五香粉/胡椒粉、适量葱花、6瓣大蒜。

做法：

1. 提前用酱油、盐糖腌制斩好的排骨块，抹上酱料后等一小时。

2. 锅里下两勺芝麻油，把腌制好的排骨下锅，顺手加入大蒜和青葱。

3. 加入绍兴酒，生姜，蘸酱，酱油，盐，五香粉，白胡椒和芝麻油，搅拌一分钟后倒入上汤，调小火慢炖45分钟。

4. 另一个锅放入切好的芋头，两边翻动。

芋头糕

材料：2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉。

做法：

1. 热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。

2. 干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里。