外面卖的油炸小馒头

外面卖的油炸小馒头通常是指将小馒头裹上面糊或蛋液后，放入热油中炸至金黄酥脆，最后配上炼乳或其他调料食用的一种小吃。以下是一种简单的家庭做法：

用料：

小馒头 10个

炼奶 50克

油 250克

做法：

1. 将小馒头竖着切一刀，这样更容易入味，但不要切得太深。

2. 在锅中倒入250克的油，加热至六成热（约150℃），然后放入小馒头，用小火炸至两面金黄。

3. 炸好后捞出小馒头，撒上炼奶，这样味道会更好。

另一种做法（使用空气炸锅）：

1. 将超市买的奶香小馒头解冻，分成一个一个的。

2. 在碗里放点油，将小馒头一个一个在油碗里滚一圈，让四周都沾上油。

3. 空气炸锅预热至180℃，将小馒头放入炸6分钟，炸好后取出沾炼乳食用。

这两种做法都可以在家尝试，第一种做法适合传统的油炸方法，第二种做法则更节省油且使用空气炸锅，更加健康。根据个人口味，可以选择不同的调料，如撒上一些椒盐或者炼乳来增加风味。