白木耳怎么煮粘稠

要煮出粘稠的白木耳，可以参考以下方法：

白木耳与水的比例约为1:1.5，根据白木耳的量适当调整。

使用冷水或温水将白木耳泡发2小时以上，直到完全膨胀。

先用大火煮开后转小火慢炖1小时左右，让白木耳充分出胶。

大火使水沸腾，小火保持微沸，有利于白木耳出胶。

添加冰糖、红枣等食材，能够促进白木耳出胶。

适当搅拌，防止粘锅，也有助于白木耳变得粘稠。

将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右，可以快速煮烂且粘稠。

将泡好的白木耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时，直至粘稠。

将泡发好的白木耳撕成小块，有助于煮得更软烂。

在煮的过程中适当搅拌，最后放入搅拌机中搅打成泥状，使口感更细腻。

通过以上步骤，你可以煮出粘稠的白木耳。建议多尝试几次，掌握好火候和食材比例，以达到最佳效果。