金针菇香肠酸汤

金针菇香肠酸汤是一道结合了金针菇、火腿肠、酸汤等食材的美味汤品。下面是制作金针菇香肠酸汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：150克

火腿肠：1根

西红柿：1个

香菇：3朵

内酯豆腐：1盒

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

香醋：适量

胡椒粉：适量

淀粉：1勺

鸡蛋：2个

香油：适量

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵，用白醋和水浸泡去异味。

西红柿切丁，香菇切丝，火腿肠切丝，内酯豆腐切丝，葱切葱花，姜蒜切末。

炒制酸汤底料

锅中加油，炒香葱花、姜末和蒜末。

加入西红柿丁炒出汁水，再加入香菇丝和火腿肠丝翻炒。