饺子芹菜木耳鸡蛋
芹菜木耳鸡蛋饺子是一道营养丰富的素馅水饺，以下是其详细做法：
材料准备
面粉：300克
温水：适量
馅料：
芹菜：1把
木耳：1把
鸡蛋：2个
蚝油：2勺
小葱：1根
五香粉：1小勺
盐：1勺
香油：1勺
制作步骤
准备馅料
芹菜摘掉叶子后清洗干净，剁成碎，加入适量盐腌制片刻，挤掉多余水分。
木耳提前泡发，剁碎后倒入碗里。
鸡蛋打入碗里搅拌均匀，炒熟切碎后放凉，倒入碗里，和芹菜、木耳搅拌均匀。
加入五香粉、蚝油、盐，提前将葱切碎后倒入碗里，然后将2勺食用油加热冒烟后淋到葱花上，搅拌均匀后等馅料入味。