羊肉胡萝卜煲月子餐

胡萝卜羊肉煲月子餐是一道营养丰富、适合产妇食用的佳肴。它不仅能够帮助产妇恢复体力，还有助于改善体质。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材和调料

羊肉：500克

胡萝卜：2根

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：适量

酱油：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

准备食材

羊肉洗净切块，用清水浸泡30分钟去除血水。

胡萝卜去皮后切成滚刀块。

生姜切片，大葱切段备用。

焯水

将处理好的羊肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。

炒香

热锅凉油，先下入生姜片和大葱段爆香，再加入焯好的羊肉块翻炒至变色。

炖煮

加入适量料酒翻炒均匀，再加入适量清水（或高汤）没过羊肉。

大火烧开后转小火慢炖1小时，直至羊肉熟烂。