牛排骨白萝卜煮粥

牛排骨白萝卜煮粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛排骨：500克，建议选择带骨头的牛肋排，这样熬出的汤更加浓郁。

白萝卜：300克，切成块状。

洋葱：半个，切成块状。

大葱：半根，切成段。

香叶：3片。

姜片：适量。

蒜米：适量。

花椒：适量。

八角：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

香菜：适量，用于调味和装饰。

做法步骤

牛排骨处理

牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，焯过水的牛排骨用温水清洗干净后放入砂锅。